Ternera con salsa de ostras

• Ingredientes (4 raciones)

  

• 2 filetes de ternera (unos 400 g)
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento amarillo
• 1 cebolla pequeña
• 1 zanahoria grande
• 1 cucharada maicena
• 2 cucharadas salsa de ostras
• Salsa de soja para macerar la carne + 2 cucharadas más
• Jenjibre
• 5 cucharadas aceite
• 50 ml agua.

• Preparación

1. Picar la zanahoria, cebolla y pimientos en juliana (tiras largas y finas).

2. Partir los filetes en tiras largas y finas.

3. Ponerlos a macerar en salsa de soja durante 5minutos.

4. Poner el aceite en una sartén, añadir las verduras cortadas y dejar al fuego durante unos 5 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando .

5. Sacar y reservar.

6. Añadir la ternera, escurrida la salsa de soja, a la sartén.

7. Dar una vueltas hasta que esté hecha.

8. Añadir la cucharada de maicena y remover.

9. Añadir las verduras que habíamos reservado, la salsa de ostras, el agua, jengibre rallado y 2 cucharadas de salsa de soja.

10. Remover y dar un hervor durante 2'.

11. Servir.